Chilensk Wagyu er en højkvalitets oksekød, der opstår fra en krydsning af japansk Wagyu og traditionelle kødkvægsracer. Dets unikke træk inkluderer en exceptionel marmorering, som giver en utrolig mørt og smagfuld kødoplevelse.

Chilensk Wagyu er tilgængeligt hos udvalgte slagtere, specialbutikker og online kødforhandlere. Nogle restauranter serverer også retter lavet med dette eksklusive oksekød.

Prisen på Chilensk Wagyu kan variere afhængigt af snit, kvalitet og hvor det købes. Generelt er det dyrere end traditionelt oksekød på grund af dets ekstraordinære marmorering og kvalitet.

For at bevare den smeltende marmorering og saftighed anbefales det at tilberede Chilensk Wagyu ved lavere temperaturer og kortere tid end almindeligt oksekød. Sous vide, langsom stegning eller grilning ved lav varme er populære metoder.

Mens begge er kendetegnet ved deres høje marmorering og møre kød, adskiller Chilensk Wagyu sig ved at have en mere kraftigere og dybere smag end japansk Wagyu. Japansk Wagyu, som Kobe, har også en blødere tekstur og smøragtig smagprofil.